Gatunkiem najczęściej używanym jest len zwyczajny (Linum usitatissimum) – roślina włóknodajna i oleista pochodząca z Bliskiego Wschodu, uprawiana od kilku tysięcy lat, dostarczająca włókna, które mimo konkurencji tworzyw sztucznych nadal jest bardzo cenione.
 |
| Zdjęcie z internetu |
Nasiona (siemię lniane) używane są w lecznictwie.
Jeden z najpopularniejszych środków medycyny naturalnej, jeśli chodzi o ilość i różnorodność zastosowań.
Zawierają bardzo dużo substancji śluzowych, błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny, lignany, stanowiące źródło fitoestrogenów, kwas foliowy, witaminę B6 i B1, magnez, żelazo, wapń, fosfor i mangan oraz kwasy tłuszczowe omega-3.
Wysoka temperatura, w której jest pieczony chleb sprawia, że nienasycone kwasy omega-3 przestają być nienasyconymi kwasami omega-3 - ale i tak warto wzbogacić chleb o naturalny i wartościowy składnik.
Siemię lniane na upieczonym przeze mnie chlebie.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz